Breng de helft melk en de helft van de suiker aan de kook samen met het vanillestokje. Laat dit ongeveer 5 min. trekken Meng de rest van de melk en de suiker met de roompoeder (custard)en de eidooiers. Voeg de kokende melk al roerende aan de eidooier mengsel. Giet de massa terug in de pan en breng het geheel nog eens aan de kook (laat de saus niet te lang koken). Verwijder het vanillestokje. Frituur de banaan ongeveer 1 min.
Gefrituurde Banaan Met Vanillesaus En Roomijs is een recept van Smulweb.nl