Asperges Met Rode Paprika In Een Jasje Van Filodeeg

Bereiding

Doe de asperges, paprika en taug? in een grote mengkom Voeg de pruimensaus toe en meng alles goed Leg de vellen deeg op een schoon werkblad Leg een beetje aspergepaprikavulling aan de bovenkant van elk vel en bestrijk de randen met een beetje geklopte eierdooier Rol het deeg op en druk de uiteinden dicht, zoals met een loempia. Verhit de olie voor het frituren in een grote voorverwarmde wolk. Frituur de pakketjes (2 keer) voorzichtig in 4-5 minuten knapperig in de hete olie. Schep de pakketjes met een schuimspaan op keukenpapier en laat ze uitlekken. Schep ze op hete borden en serveer ze direct.