Flapjes Uit Kreta Met Feta En Gesmolten Honing

Bereiding

-rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit, tot een zo dun mogelijke lap -steek er 16 a 20 rondjes uit van circa 7 cm doorsnede -schep 1 el van de feta vulling aan een kant van elk deegrondje, bestrijk de deegranden met water en vouw de flapjes dubbel en druk de naden stevig op elkaar -laat de flapjes in de koelkast in circa 30 min stevig worden -verhit de frituur op 180?C en laat de flapjes met niet teveel tegelijk in de hete olie glijden en bak ze in 2 min goudbruin -uit laten lekken op keukenpapier en warm houden terwijl je de andere flapjes bakt