Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed een cakevorm met bakpapier. Prak de banaan in een kom. Mix 1 voor 1 de eieren door de banaan. Voeg cakemeel, rozijnen en appelstukjes toe en schep alles voorzichtig om (voorzichtig, anders maak je de lucht kapot die je er net ingemixt hebt.). Is het deeg wat te dik, voeg dan ook wat melk toe. Giet het deeg in het bakblik en bak de cake in ca. 75 min. goudbruin. De feestkeek is gaar als je er een lang satestokje inprikt (tot op de bodem) en deze komt er schoon uit. Is dit niet het geval, dan laat je de cake nog ca.10 minuten in de oven staan. Controleer weer met het satestokje.
10-20 min -
