Het Ei Van Popeye

Bereiding

De eieren overlangs doorsnijden de halve dooiers uitnemen en de vier mooiste opzij leggen de vier andere dooiers mengen met boteren een snufje zout daarna bloem toevoegen en wat water en tot een stevig deeg kneden,half uurte laten rusten het deeg verdelen in de vier vormpjes en ze opelkaar stapelen het bovenste vormpje blijft leeg zo in de oven zetten een 15 min laten baken en nog vijf min na de vormpjes van elkaar aftehebben gehaald spinazie klaarmaken en over de bakjes verdelen in het midden het eiwit[gehakt en met kaas vermengt] leggen en daarop het halve eigeel