Chocolademousse

Bereiding

Vul een grote pan voor 1/3 met water en zet hem op het vuur. Breng het water aan de kook. Breek in een klein pannetje de chocolade in stukjes. Zet de pan met het kokende water op laag vuur en zet het pannetje met de chocolade erin. Smelt de chocolade al roerende. Haal als de chocolade gesmolten is het pannetje uit het water. Laat de chocolade afkoelen maar niet hard worden. Klop de slagroom met de basterdsuiker bijna stijf. Schep de slagroom luchtig en gelijkmatig door de chocolade. Laat de mousse in de koelkast in ca. 1 uur stijf worden.