Oudjaarrecept Zuid Afrikaanse Bonte Papayascheepjes

Bereiding

Papaya halveren, pitten verwijderen. Vruchthelften schillen, in de lengte elke helft in 3 parten snijden. Deze nog een keer recht doorsnijden, zodat kleine scheepjes ontstaan. De hulzen van de kruisbessen openen en licht uit elkaar halen. Kaas in 12 blokjes snijden. Prik 1 kaap-kruisbes en 1 blokje kaas aan een prikker en prik deze in een stuk papaya. Dadels insnijden, pit verwijderen. Dadels in de lengte halveren. met cocktailprikkers op overige stukjes papaya prikken. Een "losgevouwen" plak parmaham erop vastzetten. Hapjes op schaal serveren.