Oudjaarrecept Roerbak Groenten

Bereiding

De olie heet laten worden in de wok. De uitjes in de hete olie fruiten tot ze mooi glazig zijn. De knoflook er bij doen en heel vlug even omscheppen. De groenten toevoegen(behalve de peultjes) en goed omscheppen, ongeveer 3-5 minuten. De hoisinsaus er bij doen, goed omscheppen, ongeveer 3 minuten. Nu de peultjes erbij doen en nog omscheppen voor 1 minuut, tot de peultjes warm zijn. Zout en peper naar smaak toevoegen. Serveren over witte rijst. Als je van gemberpoeder houdt, kun je ook wat gemberpoeder toevoegen als je de uitjes aan het fruiten bent. Als eenpans gerecht zou je wat kipfillets kunnen aanbakken voor dat je de uien doet en daarna hetzelfde recept volgen.