Oudjaarrecept Kaneelbollen

Bereiding

Haal de pan ven het vuur, voeg al het meel en het zout ineens toe. Roer het mengsel met een houten lepel glas. Zet de pan op het vuur tot het mengsel dik wordt en loslaat van de bodem en de wanden van de pan.Van het vuur iets laten afkoelen.Klop met een mixer de eieren een voor een door het mengsel, blijf kloppen tot het mengsel stevig en glad is.Verhit de olie op matig vuur. Schep met een eetlepel kleine hoopjes deeg in de hete olie. Bak de bollen in 3 min. rond en goudbruin. Haal de bollen met een schuimspaan voorzichtig uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.Leg de bollen op een mooi bord. Doe de poedersuiker en het kaneel door elkaar en bestrooi de bollen ermee.Direct serveren.