Oudjaarrecept Gevulde Fazant

Bereiding

Hak de chorizo fijn. Meng het gehakt met de chorizo, wat look, peper en zout. Als het geheel wat te droog is, meng er nog wat extra boter onder. Kruid de fazant met kipkruiden (voor extra pit). Vul de fazant met het gehaktmengsel en naai de openingen toe (een tandenstoker werkt wonderwel). Verwarm de oven voor op 220?C, zet de fazant erin, en laat ongeveer anderhalf uur garen op 180-200?C.