Oudjaarrecept Warme Eenden-koriandertaartjes

30-60 min -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Voor het deeg: 185 gr bloem

125 gr koude boter

3 el sesamzaad

verse koriander voor de garnering.

Vulling: 1 grote

gebraden chinese eend,(ik heb eendeborstfilet gebruikt)

2 el marmelade

1 el ketjap manis

2 tl sesamolie

1 el vers geraspte gember

2 el vers gehakte koriander

5 lenteuitjes

in ringen gesneden. Voorbereiding Twee muffinplaten met ieder 12 vormen invetten. Bloem en 1/2 tl zout in een schaal zeven. Boter toevoegen en met de vingertoppen tot een kruimelige massa kneden. Sesamzaadjes erdoor mengen. In het midden een kuiltje drukken

ca 2 el ijswater erbij doen. Met een breed mes erdoor mengen

Tot het een massa wordt. Op een met bloem bestoven oppervlak tot een bal vormen.

De oven voorverwarmen op 210 graden. Het deeg op het met bloem bestoven oppervlak uitrollen

tot 3 mm dikte. Rondom met een vork inprikken. Met een golvende ronde vorm

doorsnede 6 cm

24 rondjes uitsteken en in de muffinvormen leggen. 10 min goudbruin bakken in de oven. Uit de vormen halen en laten afkoelen. Bereidingswijze Voor de vulling het eendevlees in kleine stukjes snijden.De marmelade in een pan bij lage temperatuur

al roerend verwarmen. De rest van de ingredienten en het eendevlees toevoegen

goed mengen en goed doorlaten warmen.

De deegschaaltjes op een warme serveerschaal verdelen en met het warme eendevlees vullen. Met verse koriander garneren en direkt serv

Bereiding

Voor de vulling het eendevlees in kleine stukjes snijden.De marmelade in een pan bij lage temperatuur, al roerend verwarmen. De rest van de ingredienten en het eendevlees toevoegen, goed mengen en goed doorlaten warmen. De deegschaaltjes op een warme serveerschaal verdelen en met het warme eendevlees vullen. Met verse koriander garneren en direkt serveren.

Oudjaarrecept Warme Eenden-koriandertaartjes is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Oudjaarrecept Frans Stoofpotje

Langer dan 2 uur - Hoofdgerecht

Bekijk recept

Oudjaarrecept Spaanse Tortilla

10-20 min - Hoofdgerecht

Bekijk recept

Oudjaarrecept Tortillataartjes

20-30 min - Hoofdgerecht

Bekijk recept

Oudjaarrecept Olijven-mozzarella-spiesjes

0-10 min - Voorgerecht

Bekijk recept