Kip Knoflook/citroen

Bereiding

-de stukken kip bestrooien met versgemalen peper en het spek eromheen wikkelen, vastzetten met cocktailprikkers -boter verhitten en de kip erin aanbakken -ca 2dl witte wijn bij de kip schenken en ca 10 minuten op maig vuur laten staan -blancheer (kort koken in kokend water) de knoflook en de citroen ca 1 minuut -doe de knoflook en citroen vervolgens bij de kip en voeg ca 2 dl witte wijn toe en de olijven plus evt. tijm -de kip ca 25 minuten zacht laten stoven en op smaak brengen met zout en peper