Bereiding

Meng de melk,meel ,zout eidooiers tot een gladdeeg. Klop het eiwit stijf met de suiker en meng door het gladde deeg heen verhit nu de boter in de koekenpan. En giet het deegmengsel er in, en strooi vervolgens de rozijnen eroverheen. laat dit niet op een al te hoog vuur bakken. Zodra de onderkant kleur krijgt draai de pannekoek voorzichtig om. als de pannekoek gebakken is snijd hem dan in stukken van ongeveer 3 cm.

Kaiserschmarren is een recept van Smulweb.nl