Ovenschotel

Bereiding

Snij de aubergine en courgette in schijfjes en bak ze in olijfolie. Bak ondertussen het gehakt met de gesnipperde ui en geperste knoflook. Doe vervolgens de tomatenpuree en de kruiden bij het gehakt. Maak een mengsel van cr?me fr?che, slagroom en parmezaanse kaas. Leg om en om laagjes van gehakt, aardappelschijfjes, courgette en aubergine, saus en mozzarella in een ovenschaal. De bovenste laag moet saus met mozzarella zijn. Zet het geheel ca 30 min. in een voorverwarmde oven van 200-225 graden.