Mexicaanse Kipsalade Met Sperziebonen

Bereiding

Bestrooi de kip met de tacokruiden en bak dit ca. 3 tot 4 minuten aan in de koekenpan. Fruit de laatste minuut de rode ui erbij. Laat het geheel afkoelen. Maak ondertussen de dressing door olie, azijn, tomatenketchup, komijn en cayennepeper met elkaar te mengen. Knijp de knoflook uit boven de dressing en roer goed doorelkaar. Laat de groenten uit blik uitlekken en voeg alles aan elkaar toe. Voeg vlak voor het serveren van de salade de in blokjes gesneden avocado toe.