Beetje olijfolie in een pannetje, fruit de ui en de knoflook, gooi het blikje tomaten erin, thee lepeltje suiker, beetje ketchup, peper en zout, 10 minuten koken, dan in de mini chopper, en dan de koriander en de mais en het bosuitje erbij. Maak het niet te zout als je de salsa opschept met tortilla chips, want die zijn al zoutig. In de koelkast voor een uurtje, en voila!