Russische Maaltijdsoep

Bereiding

Schil, was en snijd de aardappelen in stukjes. Was de prei zorgvuldig. Schil en was de wortel en snijd deze in stukjes. Bak het spek uit in een grote pan. Haal het uitgebakken spek uit de pan en bewaar deze. Fruit in het achtergebleven vet de uien glazig. Voeg aardappelen, prei en stukjes wortel toe. Giet de bouillon erbij. Laat de soep 20 minuten zachtjes koken. Voeg na 10 minuten de bruine bonen toe. Roer de inhoud van de pan eventueel door een zeef, voeg room, peper en zout toe.