Komkommerbakjes Met Thaise Biefstuksalade

Bereiding

Verwarm een grote koekenpan op een hoog vuur eb bestrijk hem lichtjes met olieBestrooi het vlees met zout en peper, leg het in de pan en bak het 1 1/2- 2 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte(biefstuk moet rood blijven)Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het dan tegen de draag in in dunne plakjesSnijd elke plakje in 5 cm grote blokjes eb doe die in Voeg nu de ui, munt en koriander toe en meng alles goed. Mengvissaus. limoensap, chilipeper en suiker en roer tot de suiker is opgelost.Giet het mengsel over het vlees en schep alles goed doorelkaarVul elk komkommerbakje met de biefstuksalade en garneer met koriander