Sperziebonen In Zoetzure Dille-roomsaus

Bereiding

Bak bloem in boter lichtbeige, blus af met koud bouillon (of koud water met 1 el bouillonpoeder uit potje), voeg 1 el droge dille, flinke scheut azijin en 1 tl suiker toe. Breng roerend aan kook en laat zeker 10 min zacht doorkoken. Kook intussen sperziebonen in 8-10 min beetgaar, giet ze af en spoel gelijk af met koud water (voor kleur). Voeg beker creme fraiche en fijn gesneden verse dille aan saus toe, roeren, sperziebonen erbij. Aan kook brengen, op smaak brengen met peper (uit de molen) en evt. zout.