Pangafilet Onder Een Jasje

Bereiding

Besprenkel de ovenschaal met olijfolie. Bestrooi de pangafilets met zout, peper, italianse kruiden en wat citroensap. Doe de filets in de schaal (liefst een schaal die niet te groot is). Meng het flesje koksroom met 1/3 deel van de tomatensaus. Voeg hier het uitgeknepen teentje knoflook en de cayennepeper (snufje) aan toe (pas op wordt snel te scherp). Voeg naar smaak nog een beetje italiaanse kruiden toe en roer dit alles goed door. Giet de saus over de filets zodat deze geheel bedekt. Strooi hier de kaas overheen en plaats de schotel voor ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Voor een mooi korstje kan je de laatste paar minuten nog even de grill aanzetten.