Aardappelsoep Met Koriander

Bereiding

Gooi de korianderstelen weg en passeer de aardappelen door een groentemolen of pureer ze zeer kort in een blender; wrijf ze daarna door een zeef. Voeg ze dan weer aan de pan toe, voeg het korianderblad toe en warm de soep op; de soep mag echter niet meer koken.