Groentesoep Met Gehaktballetjes
6 
Langer dan 2 uur -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Intussen wortels en bleekselderij wassen, schoonmaken en in plakjes snijden. Prei wassen, schoonmaken en in ringen snijden. Peterselie fijnhakken. Beschuit boven gehakt verkruimelen. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Van gehakt bolletjes vormen, afgedekt tot gebruik in koelkast bewaren. Theedoek natmaken, uitwringen en in zeef hangen boven andere pan. Bouillon door zeef schenken. Vlees uit pan nemen en klein snijden. Wortel, selderij en prei aan bouillon toevoegen, aan kook brengen en ca. 10 minuten koken. Gehaktballetjes, soepvlees, vermicelli en peterselie toevoegen en soep ca. 5 minuten afgedekt koken. Soep op smaak brengen met zout en peper.Groentesoep Met Gehaktballetjes is een recept van Smulweb.nl
