Meng in een kommetje de mayonaise en ketchup door elkaar. Maak in de glazen laagjes van alle gesneden groenten en appel met daartussen steeds een beetje van het mayonaisesausje. Snijd de onderkant van de witlof en haal de blaadjes los. Garneer de glazen met blaadjes witlof, pretzels en/of soepstengels.