Verhit de olie en fruit de ui met de knoflook. Voeg de aardappel met de koriander, de komijn en het kaneelpoeder toe en bak alles al omscheppend 5 min. Voeg de bouillon met 3 potten water en peper en zout naar smaak toe en breng alles aan de kook. Kook de aardappel in ± 15 min. gaar. Schep de kikkererwten en de tomaten erdoor en kook de soep nog 5 min. door. Breng de soep op smaak met peper en zout en schep hem in kommen. Garneer met de peterselie. Lekker met Turks brood.
4 
20-30 min -
