Tuinbonensoep Uit Israel

Bereiding

Verwarm de olijfolie in een soeppan. Bak de knoflook uit de knijper in de olie en voeg het komijnpoeder, paprikapoeder en cayennepeper toe. Laat alles even meebakken. Voeg de bouillon toe. Breng de bouillon aan de kook. Kook de tuinbonen hierin gaar. Gebruik de foodprocessor, blender of staafmixer om de tuinbonen te pureren, Roer vlak voor het opdienen het citroensap door de soepen roer de korianderblaadjes erdoor. Schep de soep in kommen en giet een beetje olijfolie van eerste persing op de soep en bestrooi met een beetje paprikapoeder.