Pompoensoep, Lekker En Heel Mooi Op Tafel

Bereiding

Maak de onderkant van de pompoen voorzichtig recht zodat hij rechtop blijft staan. Zet de pompoen op een bakblik, snijd er een deksel af en schep zaden en draden er uit maar laat het vruchtvlees zitten. Begin met een laag croutons, dan een laagje kaas, knijp er wat knoflook boven uit en dan weer een laagje croutons, kaas, enz. tot alles op is. Strooi het zout, de suiker en de nootmuskaat er over en giet dan voorzichtig het melk/roommengsel in de pompoen. Hij mag niet meer dan driekwart gevuld zijn! Zet het deksel er weer op. Dit gaat in de oven, ongeveer 2,1/2 tot 3 uur, afhankelijk van de grootte van de pompoen.