Als de rijst kookt voeg je het papje van de bloem erdoor en laat dit weer aan de kook komen.Voeg dan na 10 minuten de gesneden munt en de boter erdoor en laat 5 minuten doorkoken. Haal de pan van het vuur en roer het yoghurt-eidooier door de bouillon en serveer direct.
Anatolische Yoghurtsoep is een recept van Smulweb.nl