Pasta Met Pijlinktvis En Venkel

Bereiding

In olijfolie ui, knoflook en de kleingesneden venkelknol bakken. Direct de fijngesneden tomaten met sap toevoegen. Kruiden met peper, zout, maggiblokje en dille. De tentakels en een paar zakjes van de inktvis in kleine stukjes meestoven. Pasta koken. Toevoegen aan het inktvismengsel.In een ovenvaste schaal doen en bestrooien met de goudse en parmezaanse kaas. Oven 1 kwartier op 175 graden.Kaas moet gratineren. Ondertussen de rest van de pijlinktvis in een grillpan ingesmeerd met olijfolie een paar minuten roosteren. Niet zwart laten worden maar mooi rood. Zout en peper toevoegen en een beetje citroensap