Aardappelen Met Olijven

Bereiding

Schil de aardappels en snijd ze in partjes. Snijd de olijven in plakjes. Hak de kappertjes en ansjovis fijn. Verhit de olie in de hapjespan en schep de aardappelpartjes, olijven, kappertjes en ansjovis erdoor. Schep het mengsel regelmatig om. Voeg zout en peper,tijm,rozemarijn en de knoflook (uitgeperst) naar smaak toe. Schep het mengsel in een schaal en garneer het met de peterselie.