Tunesische Gegrilde Groentensalade (mechouia)

Bereiding

Grill paprika′s tomaten en ui in a hete oven op ongeveer 200 graden. Draai ze gedurende het grillen 1 keer om. Ze zijn klaar wanneer ze zacht zijn. verwijder de zaden van de paprika′s. Snijdt alle gegrilde groenten in stukjes. Doe de gesneden gegrilde groenten op een plat serveer plateau. (Of op 6 salade bordjes.) sprenkel hier de lemonsap, olijfolie, oregano en het zout en het peper overheen.