Lamscasserole Met Knoflook En Tuinbonen

Bereiding

In een grote braadpan twee eetlepes olie verhitten. De helft van het vlees er rondom in bruin bakken, eruit scheppen en op een bord leggen. Hetzelfde doen met de tweede portie vlees. De rest van de olie in de pan doen en de ui in ca. 5 minuten zacht fruiten. Het vlees weer in de pan doen. De knoflook, laurier, paprika en sherry erbij doen, met zout en peper naar smaak. Aan de kook brengen, afdekken en 1,5 tot 2 uur laten pruttelen tot het vlees gaar is. De tuinbonen ca. 10 minuten voor het einde van de kooktijd erbij doen. Vlak voor het opdienen de peterselie erdoor roeren.