Ingrediënten

(10 min. bereidingstijd + 45 min. in de oven en afkoelen)1 bakje mini-roma-tomaatjes1 teentje knoflook

uitgeknepen1 eetl. suiker3 eetl. grof zeezout100 ml. olijfolie3 eetl. knoflookazijn3 bakjes minimozzarella (kaasboer of supermarkt)1/2 bosje peterselie

fijngehakt1 bosje basilicum

in reepjes gescheurd Bereidingswijze Halveer de roma-tomaatjes en leg ze op een bakplaat of in een ovenschotel met de snijkant naar boven. Roer suiker

zeezout

knoflook

olie en azijn goed door elkaar en druppel dit over de tpmaatjes. Zet in een oven van 175 graden en rooster de tomaatjes ca. 45 min. Haal uit de oven en laat afkoelen. Schep de mozzarella uit de bakjes op een grote schaal

verdeel de geroosterde tomaatjes erover en bestrooi met de kru

Bereiding

Halveer de roma-tomaatjes en leg ze op een bakplaat of in een ovenschotel met de snijkant naar boven. Roer suiker, zeezout, knoflook, olie en azijn goed door elkaar en druppel dit over de tpmaatjes. Zet in een oven van 175 graden en rooster de tomaatjes ca. 45 min. Haal uit de oven en laat afkoelen. Schep de mozzarella uit de bakjes op een grote schaal, verdeel de geroosterde tomaatjes erover en bestrooi met de kruiden.

Bocconcini Met Halfgedroogde Knoflooktomaatjes is een recept van Smulweb.nl