Ciabatta A La Middellandse-Zee

Bereiding

Schil de komkommer, halveer hem en schep de zaadjes eruit. Snij de komkommer in smalle stukjes. Spoel de garnalen en inktvis onder koud water af en laat ze uitlekken. Pel de knoflook en hak het fijn. Doe de knoflook, olijfolie en citroensap in een kom en knip de peterselie erboven fijn. Klop het door elkaar. Schep de komkommer, garnalen en de inktvis erdoor. Snijd het brood doormidden en hol het uit. Bekleed de broodjes met de sla. Schep de vissalade nog een keer door en breng op smaak met zout en peper. Verdeel het over de broodjes.