Bereiding

Courgettes wassen, overlangs halveren en helften met een theelepel uithollen tot een rand van 3 cm over is. Het witte en lichtgroene deel van de lente-ui snipperen, tomaat in stukjes snijden. Gehakt rullen, tomaat toevoegen, iets later de lente ui. Alles uit de pan nemen, af laten koelen. Mengen met beetje zout, creme fraiche, peper en pesto. Courgette vullen met mengsel.en in de ovenschaal zetten. Een laagje van 1 cm bouillon in schaal zetten. In een warme oven (175 gr.) gaar laten worden.

Gevulde Courgette is een recept van Smulweb.nl