Ovenschotel Met Prei En Banaan

Bereiding

Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Bak het gehakt rul in de hapjespan (of wok) met peper, zout, paprikapoeder en veel kerriepoeder. Zogauw het gehakt gebruind is, doe je er de ringen prei bij. Dit roerbak je nog ruim 5 minuten terwijl je nog wat extra kerriepoeder toevoegt. Ondertussen stamp je met wat melk en boter de aardappelen tot een luchtig puree. Breng deze op smaak met wat peper en wat kerriepoeder. Doe het gehakt-preimengsel vervolgens in een ovenschaal, beleg dit met de plakjes banaan en maak daarbovenop een complete laag van plakken kaas. Daarboven doe je de aardappelpuree. Met wat paneermeel en een paar klontjes boter krijg je dan een lekker korstje bovenop. Een minuut of 20 in de oven op ca 200 Graden en smullen maar!