Doe de olie in de pan en maak het warm laat dan de kip en de ui zachtjes bakken totdat de kip gaar is en de ui glazig en al het vocht verdampt is voeg knoflook uit de knoflook pers toe, even mee laten bakken en dan met 8 eetlepes ketjap manis "afblussen" dan op hoog vuur, onder voordurend omscheppen lekker krokant bakken. let op!!! de kip kan heel gauw zwart worden dus doe wel voorzichtig!