Boemboe Bali Ikan

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Wrijf vis in met zout, peper en citroensap.
• 2 Bestuif vis met bloem.
• 3 Bak nu vis in hete olie mooi bruin en neem uit de pan.
• 4 Fruit uien, sambal, laos en gember tot glazig en voeg suiker erbij.
• 5 Voeg nu de sojasaus en overgebleven citroensap plus tomatenpuree erbij en bak even.
• 6 Maak saus af met water.
• 7 Doe vis weer in de pan en schep saus eroverheen en laat 5 min. zachtjes koken of tot vis warm en mooi met sausje bedekt is.