Sopa De Camarones

Bereiding

De olie in een pan goed heet laten worden en de knoflook kort fruiten. Uit de pan halen en op keukenpapier laten uitlekken. De ui fruiten en de tomatenpuree erbij doen. Afblussen met de visbouillon. Aard.blokjes, chilipoeder en marjolein toevoegen en tien minuten zachtjes laten pruttelen. Daarna doperwten en mais erbij doen (voor de liefhebbers ook de knoflook bijvoegen). Ondertussen de visfilets bakken en warm houden in de oven (op ongeveer 150?a). Dan de roomkaas door de soep roeren en al roerend aan de kook brengen. De garnalen erbij doen en ongeveer drie min. Laten sudderen. Proef ten slotte even of zouten en peperen nodig is. Als nodig de saus binden met een beetje maizena. Leg de vis in een diep bord en schep de soep erover heen.