Jambalaya

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook kipfilet langzaam gaar in water met zout, peper, ui, selderij en peterselie.
• 2 Laat iets afkoelen en snij in blokjes.
• 3 Zeef de vocht en kook rijst in deze vocht gaar.
• 4 Laat vocht uit rijst verdampt totdat de rijst korrelig is.
• 5 Bak ui in olie glazig.
• 6 Erna paprika`s en prei aanbakken en voeg rijst bij en bak rijst mee tot glazig en met olie omhult.
• 7 Meng nu ham en chorizo door
• 8 Doen overige ingrediënten (behalve tomaten) door rijst-mengsel en meng goed.
• 9 Laat in 20 min goed warm en gaar worden 1
• 0 Doen 5 min voor serveren tomaten partjes erdoor.