Name: Pittige Olijven.
Ingredients: 500 gram zwarte olijven met pit; circa 8 knoflookteentjes; circa 8 gedroogde chilipepertjes; wat takjes tijm en rozemarijn; een fles olijfolie (extra vierge); extra nodig: weckpot. Bereidingswijze Spoel de olijven af en dep ze droog. Doe ze steeds in laagjes in de weckpot met tussendoor gepelde knoflookteentjes; chilipepertjes; tijm en rozemarijn tot de weckpot helemaal gevuld is. Giet daarna de olijfolie over de olijven tot de pot helemaal gevuld is. Afsluiten. Serveertips Minimaal een week laten staan en daarna serveren als hapje bij de borrel.; Opmerkingen:; Ook andere kruidenmengsels kunnen zeer smakelijk zijn; net zoals bijvoorbeeld stukjes citroenschil. De olijven zijn op deze wijze zeer lang houd