Fileer de haring voorzichtig Laat de zoute haring een paar uur in koud water liggen (in de koeling bijvoorbeeld) Ontdoe de haring van huid en graad. Verschoon het water waarin de haring ligt tenminste 2 keer. Gooi dit water weg. Snijd de haring in stukjes. Snijdt de ui fijn. Meng de ui en de haring door elkaar. Voeg de slaolie toe en meng weer.
Forshmak (gesneden Haringfilet) is een recept van Smulweb.nl