Doe de rasp in een kom, voeg eieren, meel, bakpoeder en specerijen toe. Goed mengen. Doe telkens een paar eetl. van het mengsel in de hete olie en bak de koekjes goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Latkes (aardappelpannenkoekjes) is een recept van Smulweb.nl