Aubergines En Kip

Bereiding

De kip moet eerst even worden aangebraden, voordat je het kookt in ruim water met soeppoeder, ui, en knoflook, soepgroenten, peper - zodat er een lekkere kippesoep ontstaat. Als het klaar is, de soepgroenten eruit halen, de tomatenpuree, aubergine, citroensap (naar smaak - het moet niet te zuur zijn) erin - en laten koken voor een uurtje of zo.