Klops (gehaktbrood) Met Tomatensaus

Bereiding

Meng alle ingredienten voor het gehaktbrood, behalve de hardgekookte eieren, door elkaar. Doe dit met de handen en zorg dat het een zachte samenhangende bal wordt.Vorm het mengsel tot een dik worstvormig brood en leg het in een ingevet broodblik of in een ovenschaal. Maak drie holtes in de bovenkant en druk in elke holte een hardgekookt ei. Smeer het vlees hierover en zorg dat de eieren helemaal bedekt zijn.Bak het gehaktbrood 1 uur in de voorverwarmde oven, tot het gaar is.De saus:Maak ondertussen de saus. Maal de ongepelde tomaten in de keukenmachine tot moes, laat ze dan op het vuur mte de suiker en een beetje zout en peper 20 minuten pruttelen en een beetje inkoken.Dien het gehaktbrood warm of koud op, snijd het in plakken en giet de warme of koude tomatensaus eroverheen.