Bak het vlees in een braadpan aan alle kanten bruin in olijfolie. Knijp de knoflook fijn boven het vlees en laat het 3 minuten meebraden. Voeg wijn, water, kruiden en vijgen toe. Breng aan de kook en laat 90 minuten zachtjes stoven. Grote stukken vlees moeten 2 uur stoven. Voeg zout naar smaak toe.
Gestoofd Lamsvlees Met Vijgen En Rode Wijn is een recept van Smulweb.nl