Pittige Paddenstoelen

Bereiding

Verhit de olie in een pan en bak de paddenstoelen met de pepers ongeveer 5 minuten. Pel en snipper de uien en bak ze 5 minuten mee. Breng het geheel goed op smaak met zout en peper. Meng de brandewijn met de zure room en roer dit mengsel voorzichtig door de paddenstoelen. Spoel het basilicum af, dep het droog en snijd het in dunne reepjes. Serveer het gerecht met de basilicum erover.