Prei-Plaattaart

Bereiding

Als het deeg ontdooid is duw je de overlappende randjes van het deeg op de bakplaat goed in elkaar, zodaat een hechte naad ontstaat. De andere plakjes snijd je elk in 3 repen die je dubbelvouwt. Met deze repen kneed je rondom een klein opstaand randje aan je taart. Roer de creme fraiche los met het ei. Meng dit in een grote schaal goed door de prei, spekblokjes en de kaas. Voeg evt een snufje (herbamare) Kruidenzout toe. Beleg de taart met dit mengsel en bak hem gedurende 25 a 30 minuten.