Maak de koekjes fijn, voeg de boter er aan toe en kneed het geheel . Het mengsel in een bakblik doen, aandrukken en in de koelkast zetten. Klop de slagroom zonder suikker en de mon-chou zonder suiker. Schep de slagroom en mon-chou door elkaar op de koek-bodem en leg er de vruchten op.