Ingrediënten

750 gram mager rundvlees of gehakt250 gram magere spekblokjes1 eetlepel bloem2 flinke uien in plakjes2 teentjes knoflook1 groene paprika in plakjeswat champignons (bv 150 gr) in vieren1 blik tomaten gepeld met sap1 klein blikje tomatenpuree100 ml waterscheut olijfolie100 ml rode wijnkruiden: 2 theelepels chilipoeder

1 flinke theelepel gemalen komijn

zout en peper,1 theelepel kaneel,evt 1 fijngesneden verse rode (chili)peper(als je van echt pittig houdt),1 laurierblaadje1 blik bruine bonen en 1 blikje kidneybonen

uitgelekt en afges

Bereiding

Doe alles (de groenten rauw) in de slowcooker en vermeng het voorzichtig met een houten lepel. Ook de warme vloeistof!Voeg de wijn meteen toe, dan vermengd de smaak zich lekker en kookt de alcohol weg. Doe de deksel erop en laat het minimaal 8 uur op stand laag staan. Doe er 1 1/2 uur voordat je gaat eten de bonen doorheen en laat deze meewarmen.

Chili Con Carne (slowcooker) is een recept van Smulweb.nl