Bereiding

Smelt de boter in een pannetje, leg de teentjes knoflook erin en stoof de knoflook, met het deksel op de pan, ca. 30 minuten op een heel zacht vuur. Roer de room erdoor, breng dit aan de kook en laat alles 2 minuten zachtjes koken. Pureer het knoflook mengsel. Schil intussen de aardappelen en kook ze in weinig water met zout gaar. Giet ze af, voeg de melk toe en stamp ze fijn. Schep de gepureerde knoflook en de peterselie erdoor. Breng de puree op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Aardappelpuree Met Veel Knoflook is een recept van Smulweb.nl